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2022-01-05
【台北鳥喜】日向特別套餐1/5-1/20限定販售
在這個嶄新的2022年之初,以溫暖陽光著稱的日本九州宮崎縣日向市,為了喚起台灣消費者的日本回憶,在台推廣日向市優質食材的「日商夢多貿易股份有限公司」,將日本當地獨有的“日向夏蜜柑“製品,以及全新開發的多穀飯、燒酎等全新商品,以台灣為首站推廣,並攜手「台北鳥喜」於1/5-1/20期間推出「日向特別套餐」每套1200元,帶領饕客感受1200公里外的日向市溫暖美好。

從日向出發 最友善的台灣設為最重要的推廣首站
有鑒於對台灣市場的重視,宮崎縣官方單位為了與台灣擁有進一步交流,於2015年在台設立「日商夢多貿易股份有限公司」,並於今年初始以充滿和煦陽光的宮崎縣日向市為主打,將首次出口的MITSUISHI日向夏蜜柑沙拉醬」,以及日本高級飯店愛用的「平兵衛酢柑橘果汁」、全新開發搶先上市的BANBO*DELI 給自己的獎勵!健康多穀飯」、老舖製作的「平兵衛醋柑橘羊羹」「日向AKUGARE 14°EXCELLENT燒酎」共五款全新商品,以台灣作為推廣首站。
 
和煦陽光下的果實 日向夏、平兵衛酢 最具代表性
沐浴於宮崎陽光下而獨有產出的“日向夏蜜柑“,為世界珍稀的柑橘類,擁有蓬鬆且無苦澀的白色內皮、飽滿香甜果汁的果肉為主要特徵,為了得以保存與加以運用這絕無僅有的美味,宮崎縣內於1985年正式進入日向夏的加工時代。
 
代表性產品「MITSUISHI日向夏蜜柑沙拉醬」,以清爽酸甜果汁混調健康有益的蘋果醋,加上保留些許日向夏蜜柑的細緻果肉等獨特製法聞名,不只曾榮獲「日本伴手禮大賞(日本おみやげアカデミーグランプリ)」金賞、一般社團法人日本野菜Sommelier協會認證的「調味料選手権 2020」入選商品,也曾被日本朝日電視台知名節目《松子與有吉的假想天國》評為全國第四名的調味醬料,受歡迎的程度在日本當地短短銷售期間就超過260萬瓶佳績。
 
物產豐饒的宮崎縣,還有主要生產於日向市的稀有“平兵衛酢”果實,香氣十足且酸度溫和的特色,「平兵衛酢柑橘果汁」正是最能直接感受果實風味的最佳產品;同樣使用平兵衛酢果實製作的「平兵衛酢柑橘羊羹」,則有柔順的酸甜平衡,黏密細緻的口感特色。此次也囊括九州各地11種穀米集結而成的「BANBO*DELI 給自己的獎勵!健康多穀飯」,以及透過三年熟成芋燒酎混搭米燒酎、宮崎山泉水的低酒精濃度「日向AKUGARE 14°EXCELLENT燒酎」,多元的產品能感受到宮崎縣日向市滿載著歷史與豐富文化的魅力。
 
台北鳥喜 日向特別套餐 滿滿的日向溫暖
深受米其林主廚喜愛的「MITSUISHI日向夏蜜柑沙拉醬」等日向市產商品,由「日商夢多貿易股份有限公司」邀請日本鳥喜在台灣的分店「台北鳥喜」合作,擅長透過炭火詮釋日本燒鳥美食的台北鳥喜料理長陳育安,特別以宛如日向市陽光般美好的“冬季溫暖“作為主題,將台北鳥喜經典的燒鳥結合帶有溫度的「溫沙拉」、「水炊鍋」、「半敲燒」、「炊飯」等料理型態,展現日向市食材與台北鳥喜手藝。
 
揭開冬季「日向特別套餐」的料理「日向夏野菇溫沙拉」,以炒過奶油的野菇、雞胸肉增加沙拉溫暖感,料理長陳育安運用MITSUISHI日向夏蜜柑沙拉醬帶有果粒的特色,讓食材溫度與沙拉醬口感詮釋出多層次風味。「橙醋雞肉半敲燒」則以平兵衛酢柑橘果汁混調濃口醬油、高湯等熬煮成風格酸甜的醬汁,為碳烤至七分熟的桂丁雞排增添開胃風格。
冬季裡最具溫暖的鍋品,以台北鳥喜經典的雞白湯,再添入季節蔬菜烹煮成「雞白湯野菜水炊鍋」,溫暖鍋物最不可或缺的醬料則以平兵衛醋柑橘果汁為基底,熬煮成風格較為輕盈酸甜的醬汁,帶來吃不膩的多重風味。吃鍋物總是讓人想來點米食,料理長特別將鳥喜獨家燒鳥醬與健康多穀飯一同炊煮,風味鹹香的「野菇雞肉炊飯」,咀嚼時還能嚐到不同穀米的口感,可說是好吃又有趣。
套餐附有的甜點,自然是選用老舖新研發而成的「平兵衛酢柑橘羊羹」,如果汁般輕透色澤的羊羹,透著翠綠的柑橘果皮,帶來清香與微微苦韻,搭配一杯可說是最好的套餐結尾。飲品部分,除了可純飲具花果香氣、酒體柔順的「日向AKUGARE 14°EXCELLENT燒酎」之外,也可選擇使用平兵衛醋柑橘果汁調製的「燒酎High」酒飲,兩款皆屬微醺風格,相當輕鬆易飲。
 
除了「台北鳥喜」,此次也邀請「胡同燒肉」、「心白Shinpaku bistro&bar」加入傳達日向市產品魅力一環。胡同燒肉全台共11家門市,於1/10~1/24期間帶來「醬鴨胸沙拉盤」、「嫩牛沙拉盤」共兩款與日向夏柚子沙拉醬搭配享用的清爽沙拉,而以提供單杯清酒、精緻義式料理著名的「心白清酒吧」,於1/5~1/20期間,帶來以日向AKUGARE 14°EXCELLENT燒酎帶來純飲、燒酎HighBall飲品;另1/7當天店鋪變身為“一日特別日向日”,主廚選以「健康多穀飯」拌炒新鮮蔬菜烹調的「蔬食燉飯」,而MITSUISHI日向夏蜜柑沙拉醬則與納豆結合,呈現風味獨特的「蘿曼納豆果醋沙拉」等多道風味料理。
 
關於日商夢多貿易股份有限公司
日商夢多貿易股份有限公司(Trade Media Japan)母公司為日本宮崎電視台,為Japan News Network電視台系列,於日本全國上下約有28台電視台。希望透過日本飲食文化宣傳以及貿易的結合,透過高畫質的影片等宣傳,讓台灣民眾更能了解宮崎縣美食文化,也能在台進一步享用的到宮崎縣生產的特色商品。
 
日向市商品購買資訊::
  • 【宮崎日向】日向夏蜜柑沙拉醬https://www.etmall.com.tw/i/3115489
  • 【宮崎日向】100%鮮榨平兵衛醋柑橘果汁 https://www.etmall.com.tw/i/3218230
  • 【宮崎日向】健康多穀飯 https://www.etmall.com.tw/i/3123100
  • 【宮崎日向】平兵衛醋柑橘羊羹禮盒(10入)https://www.etmall.com.tw/i/3115636

INFO
台北鳥喜 produced by Toriki とり喜
訂位專線:(02)2723-2288
線上訂位:https://reurl.cc/d58rmy
地址:台北市信義區松壽路26號1樓(neo19商場內)
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