胡同商城
媒體報導 |數位時代
2022-05-20
不盲目衝高營業額!橘焱胡同在疫情下連年獲利、拚到上櫃,看懂背後佈局

(記者程倚華採訪報導)
台灣餐飲業在近期一波疫情衝擊之下,面臨嚴峻挑戰。今年4月才登錄興櫃的橘焱胡同,剛進入資本市場初期就面臨疫情挑戰,翻開近期的財報成績,若是以營收表現來看,今年4月營收3,119萬,比去年同期的5,841萬下滑46%,營收近乎被腰斬。

 

「一定是很慘的啊!」橘焱胡同餐飲集團創辦人吳念忠,在股東常會上談起對於現在市場的看法,只能淡淡的苦笑著說。

 

然而,對於吳念忠來說,走向資本市場是排程下的規劃,「公司體質沒有問題,我們就持續扎根,等到疫情一解封,迎來的就會是爆炸性的成長。」

事實上,在過去2年儘管受到疫情衝擊,但橘焱胡同依然穩住獲利,在2020年、2021年的每股盈餘(EPS)分別達到2元、0.81元的成績。
 

 

談到2022年目標,吳念忠指出,「不要盲目衝高營業額。」營業額當然有其重要性,但對公司而言維持獲利能力是更重要的。

 

隨著時序已邁入第2季,吳念忠評估,「今年要繼續獲利也不會有太大的問題。」

持續開創新品牌,預期3~5年後海外營收達5成

在2005年的台北東區街頭,吳念忠與創業夥伴開設了第一間胡同燒肉夜食,這一個品牌在全台共11間分店;橘焱胡同也成為一餐飲集團,旗下另有台北鳥喜、一幻拉麵、胡董牛麵所、一牛楽共5大品牌,目前在海內外共有30間分店。

 

在今年登陸興櫃時,橘焱胡同就受到很大的關注,其中原因就在於背後股東包括能率集團,以及星宇航空董事長張國煒。

 

展望未來,胡同燒肉夜食將持續展店,預期在台灣中南部再展2間店,同時也將持續拓展海外市場。

 

橘焱胡同從2014年進軍上海,開始經營海外市場,如今來自海外的營收以中國市場為主,約佔32%。

 

「新加坡在7月會如期開幕,另外像是美國、柬埔寨也在洽談中,」吳念忠預估,在3~5年後,海外市場的營收貢獻佔比會逐漸提升,可望達到5成,同時,也將持續拓展新品牌。

 

吳念忠透露,「我們還要有更多類別發展,不會集中在餐飲,食衣住行育樂都有可能。」在餐飲方面,也希望能推出更貼近民生必需消費的品類,像是便當、早午餐都是評估的方向。

持續拓展自有電商電商,穩住腳步展望暑假商機

在疫情影響之下內用人流大受影響,但吳念忠認為這也是公司調整經營模式、變得更彈性的好時機。「這兩個月我都對集團內部說不用擔心,把歷年的客訴抓出來看,做好教育訓練。」他認為,疫情不可能一直下去,漫長無終止期,有望在暑假檔期見到曙光。

 

他也在疫情期間開拓電商市場,在2020年推出自有電商平台胡同商城,推出冷凍調理包、快煮麵、跨品牌聯名商品及蔬果宅配箱等商品,如今網站上品項約500件,未來也要持續開拓電商市場,以維持營運、並強化企業體質,也能夠更靈活調整經營步調,快速應對市場風險。

 

談到未來電商的發展,吳念忠指出,「很多餐廳電商只有冷凍食材,我們會跨到生活用品,未來或許還有運動用品、寵物食品等等。」預期未來站上品項將拓展到2千件。

 

儘管如今電商營收佔比還不高,但是在疫情帶動之下穩定成長,吳念忠期許未來電商的營收占比可以有20%的成長幅度。

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